Menikmati Menu Khas Indonesia Bertajuk Rasa Nusantara di Akhir Pekan

Surabaya — Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki ciri khas rasa kuliner masing-masing, dan melanjutkan campaign dari Rasa Nusantara.

Kali ini salah satu hotel dikawasan jalan Hayam Wuruk Surabaya ingin memperkenalkan 9 (sembilan) menu baru yang terinspirasi dari cita rasa khas masakan Pulau Jawa yang disebut Rasa Nusantara “Masakan Jawa”.

Baca juga: Aliansi Kalijudan Bersih, Desak Pengurus LPMK Mundur dan Dugaan Pungli Diusut Tuntas

Catur Suyanto, Head Chef ARTOTEL TS Suites-Surabaya mengatakan, menu yang dilaunching ini merupakan menu-menu makanan khas Jawa yang memiliki ciri khas rasanya yang gurih, dipadukan rasa manis yang ringan, dengan campuran bumbu-bumbu tradisional.

"Seperti salah satu menu udang bakar bumbu rujak, terdiri dari udang yang dibakar dengan bumbu bakaran rujak dan disajikan dengan nasi putih, Lalu terdapat juga menu buntut tumis pedas, terdiri dari buntut sapi yang ditumis dengan bumbu-bumbu tradisional sehingga menciptakan rasa pedas dan manis.

Lebih lanjut dikatakannya, selain menu tersebut, ada beberapa menu lainnya yakni, bebek goreng hitam, ayam goreng bacem dan rawon iga.

Baca juga: DPMM FC Gagal Pertahankan Keunggulan, Tampines Rovers Paksa Laga Berakhir Imbang 2-2 di Piala Presiden 2026

Tidak hanya menu ala carte saja, tetapi ada juga Buffett package yaitu “Lunch Saving” dengan berbagai macam pilihan makanan nusantara.

Semua menu ini diyakini akan memiliki banyak penggemar, dikarenakan rasa dan aroma khas rempah yang mampu membuat para tamu merasakan suasana di Pulau Sumatera.

“Setelah kuliner Ramadan, saat ini kami ingin memperkenalkan menu-menu terbaru kami kepada para pecinta kuliner nusantara, yang mana nantinya akan resmi tersedia di sepanjang bulan Mei dan Juni 2024. Berbagai menu tersebut terinspirasi dari ciri khas rasa makanan khas Pulau Jawa.” Ujar Chef Catur, Sabtu (04/05/2024).

Baca juga: Pemkot Surabaya Tertibkan Bangli Demi Lindungi Aset Daerah Strategis

Selain menu makanan, tentunya ada 4 (empat) menu minuman, yaitu aromatik ginger rice, minuman ini terbuat dari campuran susu segar dan gula aren yang disajikan dengan es krim vanila di atasnya.

Lalu ada Sour Kunir, minuman dengan kombinasi campuran jamu kunir, jus mangga dan lemon. Adapun 2 (dua) minuman lainnya yaitu, tropical sweet turmeric dan black sticky rice smoothie .

Editor : Aris S